长方形这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。下面就个大家介绍一下长方形粽子包法!
用料
棕叶 | 2.3斤 |
糯米 | 4.5斤 |
开壳绿豆 | 3.4斤 |
猪肉 | 4.5斤 |
其他豆子 | 适量 |
长方形粽子的'做法
棕叶,隔夜煲好,第二天洗好。糯米泡好。开壳绿豆泡好,加盐油。猪肉腌制好。
铺好棕叶,大概4.5张
第一层糯米,再加一层开壳绿豆。
加肉,豆子,香菇等。。
重复步棸3。盖绿豆盖糯米。
左右折,再往后折。好像跳步了。不好意思
上面也是先压进去,再压过去,往后折
这就是压好的
绑绳子,把一条绳子,放在手下。
一圈一圈绑好。
绑好。
10多条。挺好看的哦。