海蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。下面小编给大家推荐一道豉椒炒海蟹，快来看看豉椒炒海蟹的做法吧。
豉椒炒海蟹制作方法：
主料：
海蟹500克
辅料：
辣椒(青、尖)40克 鸡蛋50克
调料：
豆豉5克大葱8克姜10克植物油40克味精5克盐10克胡椒2克胡椒粉5克
烹饪步骤：
1.将蟹去盖、肺，肉切块。
2.将蟹块卦浆（少许淀粉与蛋液、水制成稀糊），入六成热油中炸熟透。
3.锅中加入少许油，加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精，炒匀调味，加蟹块翻炒，再加少许鸡汤烧开，用湿淀粉勾芡即成。
营养成份（仅供参考）：
能量598.48（千焦）
蛋白质80.35（克）
脂肪16.42（克）
碳水化合物37.41（克）
叶酸57.92（微克）
膳食纤维1.76（克）
胆固醇917.5（毫克）
维生素A294.18（微克）
维生素B60.01（毫克）
维生素B120（毫克）
维生素C25.44（毫克）
维生素D0（毫克）
维生素E18.26（毫克）
维生素K0（毫克）
胡萝卜素162.32（微克）
泛酸0（毫克）
核黄素0.67（毫克）
硫胺素0.14（毫克）
生物素0（毫克）
烟酸13.09（毫克）
钙1090.53（毫克）
磷807.09（毫克）
钾1407.03（毫克）
钠5721.46（毫克）
碘14.01（微克）
镁271.29（毫克）
铁10.45（毫克）
锌17.54（毫克）
硒421.65（微克）
铜8.58（毫克）
锰1.6（毫克）