想要宝宝的大脑得到发育,营养肯定是必不可少的。那么,哪些营养是宝宝的大脑最需要的呢?下面,小编为大家分享宝宝大脑最需要的六种营养,快来看看吧!
维生素B6维生素B6会振奋精神。大脑神经细胞的维生素B6含量颇多,人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6,就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少,使人易抑郁。
富含维生素B6的食物:螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。
特别推荐:鱼类
鱼类中富含的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,不饱和脂肪酸、铁、维生素B6等成分,都是幼儿脑部发育所必需的营养。有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高,而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重,因此建议,孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。
推荐食谱:芙蓉鲫鱼
材料:鲫鱼500g,蛋清2个,香油、盐、鸡汤、葱、姜、绍酒、胡萝卜末各适量。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切下鲫鱼的头和尾。
2、鱼身装入盘中,加绍酒和切丝的葱姜,上笼蒸10分钟取出。
3、蒸出的原汤留用,用筷子剔下鱼肉,并搅成糊状。
4、将蛋清打散后,放入少量的鸡汤,加入鱼肉、鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
5、上笼蒸熟,撒上火腿末、葱花,淋入香油即可。
维生素C维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用,缓和抑郁症的同时能够安神益智。
富含维生素C的食物:柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
特别推荐:大枣
晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣,可摄入大量维生素C、微量元素,有安神益智的作用,能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实,增强入睡后的“潜在记忆”。
推荐食谱:蜂蜜大枣饮
材料:大枣30粒,水500ml,白糖、冰糖各50g,蜂蜜100g。
做法:
1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分,然后把大枣去核,枣肉切小块。
2、把枣肉放入锅中,加入清水,加入冰糖和白糖。
3、大火煮开撇去上面的浮沫,用中小火慢慢煮至汤汁粘稠,红枣肉变透明关火。
4、放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀,装瓶放冰箱冷藏,喝的时候舀入一勺用开水冲服。
泛酸泛酸(维生素B5)可提高记忆力,特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,效果更佳。
富含泛酸的食物:酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
特别推荐:核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑,是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃,也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后,做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多,不易消化,一般3-6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。